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4주 과정 (1일 5시간. 주 2일)
제빵을 처음 시작하는 분들을 위한
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2026년 11월, 마지막 기수 오픈
하드계열, 페스츄리, 시즌제품 및 핵심 제빵 이론
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호밀가루 기반의 르방 만드는 법 & 응용 제품
프랑스빵 입문 *New
· 입문자를 위한 제빵 초급 과정· 4주(총 8일) · (1일 5~6h)· 하드계열 · 페스츄리· 반복 실습을 통한 기초 확립
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프랑스빵 기초 마스터
· 2026년 마지막 오픈· 8주(총 24일) · (1일 5~6h)· 하드계열 · 페스츄리 · 시즌· 제품 및 제빵 핵심 이론
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· 하드계열 단기 과정· 2주(총 4일) · (1일 5~6h)· 르방을 중심으로단기 하드계열 교육
페스츄리 스페셜 마스터
· 페스츄리 단기 과정· 2주(총 4일) · (1일 5~6h)· 제빵 페스츄리의 원리부터 다양한 종류까지 집약적으로 실습하는 단기 교육
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